Sầu riêng Thái có ngon không? Bao nhiêu 1kg?

Sầu riêng Thái là một trong những giống trái cây nhiệt đới có giá trị kinh tế cao và được người tiêu dùng Việt Nam vô cùng ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng. Dưới đây là nội dung chi tiết về đặc điểm cũng như cách lựa chọn và chăm sóc loại quả này một cách hiệu quả nhất nhằm mang lại năng suất tối ưu cho nhà vườn.

Sầu riêng Thái có nguồn gốc từ đâu?

Sầu riêng Thái là giống sầu riêng có tên quốc tế là Monthong và có nguồn gốc xuất xứ trực tiếp từ vương quốc Thái Lan trước khi du nhập mạnh mẽ vào Việt Nam. Tại thị trường trong nước thì giống sầu này đã nhanh chóng khẳng định được vị thế nhờ khả năng thích nghi tuyệt vời với các vùng sinh thái khác nhau như Tây Nguyên hay miền Tây Nam Bộ.

Sự khác biệt lớn nhất giúp sầu riêng Thái đứng vững trên thị trường xuất khẩu chính là khả năng chịu được quá trình vận chuyển đường dài mà không bị biến đổi chất lượng quá nhiều. Điều này giúp bà con nông dân tại các vùng như Đắk Lắk hay Tiền Giang có thể đưa sản phẩm tiếp cận với các thị trường khó tính như Hoa Kỳ hay Nhật Bản bên cạnh thị trường truyền thống là Trung Quốc.

Đặc điểm nhận biết sầu riêng Thái

Để nhận biết sầu riêng Thái chuẩn nhất thì người dùng cần quan sát hình dáng quả hình trứng thuôn dài cùng với màu vỏ xanh nâu đặc trưng đi kèm với phần cơm vàng nhạt và hạt cực lép.

Hình dáng bên ngoài và vỏ quả

Sầu riêng Thái thường có kích thước từ trung bình đến lớn với trọng lượng dao động từ 2kg đến 5kg cho mỗi trái trưởng thành. Vỏ quả có màu xanh đặc trưng khi còn non và chuyển dần sang màu xanh nâu hoặc vàng đồng khi đã đạt độ chín hoàn hảo trên cây. Các gai của sầu riêng Thái thường thưa và to nhưng lại rất cứng cáp nên tạo ra vẻ ngoài uy nghi và mạnh mẽ cho trái sầu riêng.

Phần đầu quả thường to tròn và thuôn dần về phía đuôi nên nhìn tổng thể trái sầu riêng trông giống như một quả trứng khổng lồ hoặc hình chữ nhật hơi bo tròn các góc. Sự cân đối của trái sầu riêng Thái cũng là một chỉ số quan trọng để đánh giá độ đầy đặn của các hộc cơm bên trong vì những trái méo mó thường có tỷ lệ hộc lép cao hơn bình thường.

Đặc điểm của cơm sầu và hạt

Phần cơm của sầu riêng Thái có màu vàng nhạt thanh tao và sở hữu độ mịn màng rất cao cùng với cấu trúc thịt khô ráo không bị bết dính như nhiều giống sầu riêng nội địa khác. Khi thưởng thức thì thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh đậm đà cùng với độ béo vừa phải nên không tạo cảm giác ngấy dù ăn với số lượng nhiều trong một lần. Mùi hương của sầu riêng Monthong không quá nồng nặc hay hắc mà tỏa ra một hương thơm dịu nhẹ nhưng vô cùng bền lâu giúp kích thích khứu giác một cách tinh tế.

Hạt của sầu riêng Thái là một ưu điểm vượt trội vì tỷ lệ hạt lép có thể lên đến hơn 80% trong tổng số các múi của một trái. Chính nhờ đặc điểm hạt lép này mà phần thịt quả chiếm tỷ trọng rất cao nên mang lại cảm giác thỏa mãn tối đa cho người tiêu dùng khi được tận hưởng những miếng cơm dày và đặc.

Sầu riêng Thái giá bao nhiêu tiền 1kg?

Mức giá sầu riêng Thái hiện nay thường dao động từ 80.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ cho mỗi kg tùy thuộc vào chất lượng phân loại cũng như thời điểm cụ thể của mùa vụ trong năm.

Dưới đây là bảng giá tham khảo chi tiết cho các dòng sầu riêng Thái đang được lưu thông phổ biến trên thị trường hiện nay:

Loại sầu riêng	Mức giá tham khảo (VNĐ/kg)	Đặc điểm phân loại
Sầu riêng Thái loại 1	120.000 – 150.000	Quả từ 3-5kg, hình dáng tròn đều, đủ 5 hộc cơm
Sầu riêng Thái loại 2	90.000 – 110.000	Quả nhỏ hơn, hơi móp hoặc có ít hộc cơm hơn
Sầu riêng Thái chín cây	140.000 – 170.000	Thu hoạch khi đã chín tự nhiên, độ ngọt cao nhất
Cơm sầu riêng Thái bóc sẵn	300.000 – 450.000	Chỉ tính phần thịt quả, đã được đóng khay hút chân không

Cách chọn sầu riêng Thái ngon, chín cây

Cách chọn sầu riêng Thái ngon nhất là bạn nên tập trung quan sát phần cuống còn tươi xanh cùng với tiếng động chắc nịch khi gõ vào vỏ và mùi hương thơm dịu tỏa ra từ quả.

Quan sát cuống quả

Những trái sầu riêng chín tự nhiên sẽ có phần cuống vẫn còn nhựa và khi dùng móng tay bấm nhẹ vào thì thấy dòng nhựa trong chảy ra. Ngược lại những quả bị hái non rồi ngâm thuốc thì cuống thường bị khô héo hoặc thối đen do tác động tiêu cực của hóa chất bảo quản lên tế bào thực vật.

Kiểm tra kẽ gai và vỏ quả

Sầu riêng Thái chín cây có gai trông rất tươi mới và khi bóp hai gai gần nhau lại thì thấy chúng có độ đàn hồi tốt chứ không bị mềm nhũn hay xỉn màu. Vỏ quả nên có màu xanh vàng tự nhiên đồng thời không xuất hiện những mảng phấn trắng hay vết bột lạ bám trên bề mặt vì đó có thể là dấu vết của thuốc ép chín.

Tiếng gõ của trái sầu

Bạn có thể mượn dụng cụ gõ chuyên dụng của người bán để gõ nhẹ vào thân quả nếu nghe thấy tiếng “bộp bộp” trầm đục thì chứng tỏ quả đó có cơm rất dày. Nếu tiếng kêu phát ra đanh và vang như tiếng kim loại thì rất có thể đó là trái sầu riêng hạt to hoặc cơm chưa đạt độ chín cần thiết.

Mùi hương đặc trưng

Một trái sầu riêng sạch sẽ tỏa ra mùi thơm ngào ngạt nhưng tinh khiết và không gây cảm giác khó chịu hay đau đầu khi ngửi lâu. Nếu bạn thấy trái sầu riêng không có mùi thơm dù đã nứt vỏ thì hãy hết sức cẩn trọng vì đó thường là dấu hiệu của việc sử dụng hóa chất để kìm hãm quá trình chín tự nhiên.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc sầu riêng Thái đạt năng suất cao

Kỹ thuật trồng sầu riêng Thái đòi hỏi người nông dân phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình từ chọn giống đến quản lý sâu bệnh để cây có thể sinh trưởng bền vững trong hàng chục năm.

Lựa chọn cây giống và chuẩn bị đất trồng

Việc chọn giống là bước quan trọng nhất nên bà con cần tìm mua những cây ghép từ các vườn đầu dòng đã được cơ quan chức năng chứng nhận về chất lượng và độ thuần chủng. Cây giống tốt phải có bộ rễ khỏe mạnh cùng với thân cây thẳng và không có dấu hiệu bị sâu đục thân hay các bệnh nấm lá nguy hiểm tàn phá.

Về phần đất trồng thì sầu riêng Thái cực kỳ ưa chuộng loại đất thịt pha cát hoặc đất đỏ bazan giàu chất hữu cơ và có độ thoát nước cực kỳ tốt vào mùa mưa. Trước khi xuống giống thì cần tiến hành đào hố và bón lót bằng phân chuồng ủ hoai mục kết hợp với vôi bột để sát khuẩn cũng như cân bằng độ pH cho đất. Khoảng cách trồng tiêu chuẩn nên duy trì ở mức 8m x 8m hoặc 10m x 10m để tạo không gian thông thoáng cho tán cây phát triển tối đa và hạn chế sự lây lan của các loại sâu bệnh.

Quản lý nước tưới và chế độ dinh dưỡng

Nước là yếu tố sống còn đối với cây sầu riêng đặc biệt là trong giai đoạn cây con và thời kỳ đang ra hoa kết trái nên hệ thống tưới tự động thường được khuyến khích sử dụng. Bà con cần đảm bảo đất luôn đủ ẩm nhưng tuyệt đối không được để xảy ra tình trạng úng nước cục bộ quanh gốc cây vì điều này sẽ dẫn đến bệnh xì mủ và thối rễ rất khó điều trị.

Chế độ dinh dưỡng cho sầu riêng Thái cần được chia làm nhiều giai đoạn nhỏ với các loại phân bón chuyên biệt nhằm cung cấp đúng nhu cầu sinh lý của cây. Trong những năm đầu tiên thì ưu tiên phân đạm và lân để kích thích rễ và cành lá phát triển mạnh mẽ tạo tiền đề cho năng suất sau này. Khi cây bắt đầu cho trái thì cần tăng cường phân Kali và các nguyên tố vi lượng như Boron hay Magie để giúp trái to đều đồng thời hạn chế tình trạng rụng trái non hàng loạt do thiếu hụt dinh dưỡng.

Phòng trừ sâu bệnh gây hại phổ biến

Sầu riêng Thái thường gặp phải sự tấn công của mọt đục cành và rầy xanh cùng với bệnh nấm Phytophthora gây thối quả rất nghiêm trọng nếu không được phát hiện kịp thời. Việc thăm vườn thường xuyên là cách hiệu quả nhất để nhận diện các dấu hiệu bất thường trên lá hoặc thân cây trước khi dịch bệnh bùng phát trên diện rộng.

Nên ưu tiên sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người lao động cũng như nâng cao chất lượng nông sản xuất khẩu. Ngoài ra việc tỉa cành tạo tán định kỳ sẽ giúp ánh nắng xuyên thấu vào bên trong bộ tán làm giảm độ ẩm và triệt tiêu môi trường trú ngụ của nhiều loại côn trùng gây hại.

Sầu riêng Thái và sầu riêng Ri6 loại nào ngon hơn?

Sầu riêng Thái thường được đánh giá cao nhờ cơm khô ráo và vị ngọt thanh trong khi sầu riêng Ri6 lại nổi tiếng với màu vàng đậm và vị béo ngậy cực kỳ đậm đà. Việc lựa chọn loại nào ngon hơn hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích cá nhân của mỗi người tiêu dùng vì mỗi giống sầu đều mang lại những trải nghiệm ẩm thực khác biệt và thú vị.

Dưới đây là các tiêu chí so sánh cụ thể giữa hai giống sầu riêng phổ biến nhất tại Việt Nam:

• Về hương vị: Sầu riêng Ri6 có vị ngọt rất sắc kèm theo độ béo ngậy cao nên thường được những người sành ăn sầu riêng ưa chuộng hơn cả. Trong khi đó sầu riêng Thái lại mang đến cảm giác nhẹ nhàng hơn với vị ngọt thanh thoát nên phù hợp cho cả trẻ em và những người không thích ăn quá ngọt.
• Về hình thức cơm sầu: Cơm Ri6 có màu vàng rực rỡ và hơi dẻo mềm nên dễ tạo cảm giác nịnh mắt khi bày biện trên đĩa. Ngược lại cơm sầu riêng Thái có màu vàng mỡ gà nhạt hơn nhưng lại cực kỳ khô ráo nên bạn có thể cầm trực tiếp bằng tay mà không lo bị dính hay chảy nước.
• Về khả năng bảo quản: Sầu riêng Thái chiếm ưu thế hoàn toàn ở khả năng giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài sau khi chín hoặc khi được bóc múi để trong tủ lạnh. Sầu riêng Ri6 nếu để quá lâu thường dễ gặp tình trạng bị nhão hoặc lên men rượu làm giảm đi hương vị thơm ngon ban đầu của trái cây.
• Về giá thành: Thông thường mức giá của sầu riêng Thái sẽ cao hơn Ri6 khoảng từ 10.000 đến 20.000 VNĐ cho mỗi kg do chi phí đầu tư chăm sóc cao hơn và tỷ lệ hạt lép tốt hơn.

Lưu ý khi bảo quản sầu riêng Thái tại nhà

Sau khi mua sầu riêng Thái về thì bạn nên bảo quản chúng ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp nếu chưa có ý định thưởng thức ngay lập tức. Nếu quả đã chín nhưng bạn chưa ăn hết thì cách tốt nhất là bóc toàn bộ cơm sầu rồi cho vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ khô ráo cũng như mùi vị thơm ngon.

Một mẹo nhỏ dành cho những người muốn để sầu riêng lâu hơn là có thể bọc kín múi sầu bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để làm thành món “kem sầu riêng” tự nhiên cực kỳ hấp dẫn. Thời gian bảo quản sầu riêng Thái trong ngăn mát không nên quá 3 ngày và trong ngăn đá không nên quá 1 tháng để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị mất đi hay biến đổi gây hại cho sức khỏe.

Sầu riêng Thái không chỉ là một loại trái cây thơm ngon bổ dưỡng mà còn là một giải pháp phát triển kinh tế bền vững cho nhiều vùng nông thôn tại Việt Nam nhờ giá trị kinh tế cao ổn định. Hy vọng rằng những kiến thức tổng hợp về đặc điểm nhận biết cùng kỹ thuật canh tác và cách chọn mua sầu riêng trong bài viết này đã giúp bạn trở thành một người tiêu dùng thông thái hoặc một nhà vườn thành công.