Sầu riêng chuồng bò ngon không? Bao nhiêu tiền 1kg?

Sầu riêng chuồng bò là một trong những giống sầu riêng truyền thống lâu đời tại khu vực miền Tây nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng dù kích thước quả thường nhỏ hơn so với các giống sầu riêng hiện đại. Nội dung dưới đây sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện nhất về đặc điểm cũng như kinh nghiệm chọn mua loại trái cây đặc sản này.

Sầu riêng chuồng bò có nguồn gốc từ đâu?

Sầu riêng chuồng bò là giống sầu riêng nội địa có nguồn gốc từ vùng Chợ Lách thuộc tỉnh Bến Tre và được người dân đặt tên dựa trên việc cây mẹ đầu tiên mọc ngay cạnh chuồng nuôi bò của một gia đình nông dân. Giống sầu riêng này vốn nổi tiếng nhờ sự mộc mạc và hương vị béo ngậy đậm đà cùng với phần thịt quả có màu vàng nhạt bắt mắt.

Hiện nay diện tích trồng sầu riêng chuồng bò không còn quá lớn do sự cạnh tranh từ các giống xuất khẩu như Ri6 hay Thái nhưng nó vẫn giữ một vị thế nhất định trong lòng những người sành ăn. Người tiêu dùng thường tìm kiếm loại quả này vào khoảng tháng 5 đến tháng 7 hằng năm để thưởng thức đúng hương vị truyền thống của vùng đất phù sa sông Tiền.

Đặc điểm nhận biết sầu riêng chuồng bò

Sầu riêng chuồng bò có hình dáng bên ngoài khá khiêm tốn với quả nhỏ hơi bầu tròn và cân nặng trung bình chỉ dao động từ 1 cho đến 2.5 kilogram mỗi quả. Vỏ quả có màu xanh xám cùng các gai nhỏ mọc dày đặc bao quanh phần thịt quả vốn có màu vàng nhạt rất tự nhiên chứ không vàng đậm như sầu riêng Ri6.

Phần cơm của sầu riêng chuồng bò có kết cấu mềm mịn và tan ngay trong miệng khi thưởng thức đồng thời mang đến vị ngọt thanh kết hợp cùng độ béo cực cao. Mùi hương của giống sầu này cũng rất nồng nàn và có thể lan tỏa trong không gian rộng nên nó rất dễ nhận biết so với các loại trái cây khác.

Dưới đây là bảng so sánh nhanh các đặc tính vật lý của sầu riêng chuồng bò:

Đặc điểm	Chi tiết nhận dạng
Trọng lượng	1.0kg – 2.5kg
Màu sắc cơm	Vàng nhạt
Vị	Ngọt thanh, béo ngậy (độ béo cao nhất)
Hạt	Hạt to (không phải hạt lép)
Cấu trúc	Cơm nhão nhẹ, mềm mịn

Sầu riêng chuồng bò có ngon không?

Sầu riêng chuồng bò được ưa chuộng bởi vì nó sở hữu độ béo ngậy tự nhiên vượt trội hơn hẳn so với nhiều giống sầu riêng thương mại khác trên thị trường hiện nay. Cảm giác khi ăn một múi sầu riêng chuồng bò giống như bạn đang thưởng thức một loại bơ hảo hạng pha lẫn vị ngọt thanh thoát của mật ong đất phương Nam.

Bên cạnh hương vị thì yếu tố “thuần chủng” và ít bị can thiệp bởi phân thuốc hóa học cũng khiến người tiêu dùng cảm thấy an tâm hơn khi chọn loại quả này cho gia đình. Nhiều người cho rằng sầu riêng chuồng bò mang trong mình ký ức về hương vị sầu riêng xưa cũ mà các giống sầu riêng lai tạo ngày nay khó lòng có được.

Giá sầu riêng chuồng bò bao nhiêu 1kg?

Giá sầu riêng chuồng bò hiện nay thường dao động từ 80.000 VNĐ đến 120.000 VNĐ cho mỗi kilogram tùy thuộc vào thời điểm mùa vụ cũng như chất lượng của từng lô hàng. Mức giá này thường cao hơn một chút so với sầu riêng khổ qua nhưng vẫn thấp hơn so với sầu riêng Musang King hay sầu riêng Ri6 loại 1.

Giá cả có sự biến động lớn giữa việc mua tại vườn và mua tại các cửa hàng trái cây cao cấp ở các thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh hay Hà Nội. Việc cập nhật giá cả thường xuyên sẽ giúp người tiêu dùng đưa ra quyết định mua sắm hợp lý và tránh tình trạng bị mua hớ vào những dịp cao điểm.

Cách chọn sầu riêng chuồng bò ngon, chín cây

Để chọn được quả sầu riêng chuồng bò ngon thì bạn cần quan sát phần cuống quả phải còn tươi xanh và có nhựa chảy ra khi dùng móng tay bấm nhẹ vào lớp vỏ bên ngoài. Những quả chín tự nhiên thường sẽ có mùi thơm rất mạnh tỏa ra từ phần đáy quả và các đường vân trên vỏ sẽ tự nứt ra một cách nhẹ nhàng.

Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp gõ vào quả để nghe tiếng động phát ra bởi vì nếu nghe thấy tiếng “bộp bộp” thì chứng tỏ hạt đã tách rời khỏi cơm và quả đã chín đều. Một lưu ý quan trọng là nên chọn những quả có hình dáng tròn đều để đảm bảo các hộc sầu riêng bên trong đều có cơm đầy đặn.

• Hình dáng: Chọn quả có hình bầu tròn và không bị méo mó.
• Màu sắc: Vỏ xanh ngả sang hơi vàng xám.
• Gai: Gai nhỏ, cứng và mọc đều khắp bề mặt.
• Mùi thơm: Thơm nồng đặc trưng, không có mùi lạ hay mùi chua.

Tìm hiểu thêm về: Sầu riêng Ri6: Nguồn gốc, giá và cách chọn trái ngon

Việc nắm vững các kỹ năng chọn lựa này sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn tinh túy của loại trái cây được mệnh danh là “vua béo” trong làng sầu riêng Việt Nam.

Lưu ý khi bảo quản sầu riêng chuồng bò

Sầu riêng chuồng bò có đặc tính là cơm hơi nhão nên tốt nhất là bạn nên thưởng thức ngay sau khi bổ quả để cảm nhận được độ tươi ngon và hương vị trọn vẹn nhất. Nếu không dùng hết thì bạn cần tách múi rồi cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh mùi hương lan sang các loại thực phẩm khác.

Khi ăn sầu riêng thì bạn cũng nên tránh kết hợp cùng các loại đồ uống có cồn hoặc thực phẩm có tính nhiệt cao để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa. Một chút nước muối pha loãng hoặc các loại trái cây có tính hàn như măng cụt sẽ là sự kết hợp tuyệt vời để cân bằng lại tính nóng của sầu riêng.

Sầu riêng chuồng bò là một trong những giống sầu riêng nổi tiếng ở nước ta hiện nay mang đậm hương vị tự nhiên, truyền thống. Tuy không sở hữu lớp thịt dày vàng ươm nhưng giống sầu này lại ghi điểm bởi hương thơm nhẹ, vị ngọt thanh cùng lớp thịt mềm. Hiện nay, đây vẫn là một trong những giống sầu có diện tích trồng lớn ở nước ta, mang lại thu nhập ổn định cho người dân. Hy vọng thông qua bài viết này bạn có thể hiểu hơn về giống sầu riêng này cũng như cách phân biệt và lựa chọn những trái ngon nhất.